裹衣（yī）/裹粉烘烤共（gòng）享資料

　　1.裹衣/裹粉產品簡介
　　裹衣/裹粉類（lèi）產品（pǐn）是近年來較為熱銷的產品之一。通過糖漿向物料表（biǎo）麵沾粘麵粉+糕粉+變性澱粉+其他特色配料（liào），來改變或（huò）賦予原有堅果/籽類所不具備的形狀/風味。
　　2.裹衣/裹粉產（chǎn）品區分
　　產（chǎn）品按裹衣/粉的厚度分為：裹（guǒ）衣和淺裹粉兩種；
　　按加工方式分為：油炸和（hé）烘烤兩種。
　　主要產品
　　裹衣油炸類：蟹香蠶豆瓣、蟹黃瓜子仁、多味（五香（xiāng）、紫薯、麻辣）花（huā）生
　　淺裹粉油（yóu）炸（zhà）類（lèi）：蜜滴花生、炭燒腰果（guǒ）
　　裹衣烘烤類：魚皮花生、海苔花生、話梅花生等
　　淺裹（guǒ）粉烘烤類：蜂蜜海鹽腰果（guǒ）、蜂蜜黃油巴旦木、花生等（děng）
　　3.裹衣烘烤產品工藝及設備概述：
　　本生產線包括（kuò）的工藝工（gōng）序主要有（yǒu）：
　　簡易型（xíng）：原料→裹衣→烘烤→拌料→烘幹→冷卻（què）→包（bāo）裝
　　兩次裹衣型：原料→一（yī）次裹衣→烘烤→冷卻→二次裹衣→拌料→烘幹（gàn）→冷卻
　　本生產線設備包括功能性設備：裹衣機（手動/全自動）、烤爐（90半自動（dòng）搖擺烤爐、連續回旋烤爐）、拌料機（拌料/拋光用）、烘幹機
　　以及輔助（zhù）設備：自動上粉機、Z式提（tí）升機、原料提升機等
　　針對不同客戶現場我公（gōng）司技術人員會根據客戶要求以（yǐ）及產品進行生（shēng）產線的量身定做。

　　小編：xyq